Si definiscono termali le acque che sgorgano a temperatura superiore a quella media atmosferica delle località in cui si trovano. (Le acque termali, che possono raggiungere la temperatura di 100 °C, sono di origine profonda e collegata con manifestazioni vulcaniche tardive).
Le acque termali si distinguono in base alla temperatura alla quale sgorgano e al contenuto in elementi minerali.
